Pin
Send
Share
Send


Գուավա «Նոր Աշխարհ» սեռի տարբեր արևադարձային թփերի և փոքր ծառերի ընդհանուր անունն է Psidium մրգատու ընտանիքից (Myrtaceae), որը բնութագրվում է կոշտ, մուգ, հակառակ տերևներով և ուտելի պտուղով: Պտուղի համար օգտագործվում է նաև գուավա տերմինը, որը իսկական հատապտուղ է:

Անունը guava մասնավորապես կապված է առևտրի համար կարևոր ընդհանուր խնձորի կամ խնձորի գավայի հետ, Psidium guajava, որը աճեցվում է իր քաղցր, հյութալի մրգերով: Անասունների գուավա, Psidium littorale (սին. P. cattleianum) ևս մեկ հայտնի տեսակ է ՝ երկու հատկանշական սորտերով ՝ կարմիր-մրգահյութ ելակի գուավա և դեղին-ֆրով կիտրոնի գուավա:

Գվավայի մոտ 100 տեսակ կա ՝ բույսեր, որոնք բնիկ են Մեքսիկային, Կարիբյան ավազանը, Կենտրոնական Ամերիկային և Հարավային Ամերիկային հյուսիսային շրջանները, բայց այժմ մշակվում է Միացյալ Նահանգների մասերում և արևադարձային այլ վայրերում: Անունը Արավակից նկարվում է իսպաներենով գայաբա.

Guava պտուղը, որն այդքան կարևոր է բույսերի վերարտադրության համար, նաև ծառայում է որպես սննդարար և բուրավետ սնունդ ինչպես մարդկանց, այնպես էլ տարբեր թռչունների և կաթնասունների համար (որոնք նույնպես սերմերի ցրման գործակալ են հանդիսանում): Ժողովրդական բժշկության մեջ գուավայի տերևները օգտագործվել են հիվանդությունների բուժման համար `սկսած քաղցկեղից մինչև բորբոքում և շաքարախտ: Գործարանը ինքնին օգտագործվում է դեկորատիվ նպատակներով:

Նկարագրություն

Ընտանեկան Myrtaceae և ենթաֆինանսավորվող Myrtoideae

Գուավան է Myrtaceae կամ մրգատու ընտանիք, դիկոտիլեդոն բույսերի տաքսոն, որն իր մեջ ներառում է այնպիսի հայտնի ներկայացուցիչներ, ինչպիսիք են մրթեղը, մեխակը, ֆեժոան, համեմունքը և էվկալիպտը: Ընտանիքի բոլոր տեսակները փայտոտ են, եթերայուղերով և ունեն ծաղիկների մասեր չորս կամ հինգ բազմապատկերով: Ծաղիկներն ունեն բազային բազա ՝ հինգ ծաղկաթերթ, չնայած մի քանի տեսակների դեպքում ծաղկաթերթերը րոպեական կամ բացակայում են: Stamens- ը սովորաբար շատ ակնհայտ է, պայծառ գունավոր և բազմաթիվ: Տերևները մշտադալար են, այլընտրանք հիմնականում հիմնականում հակառակ, հասարակ և սովորաբար մի ամբողջ (ոչ թե ատամավոր) մարժայով: Ընտանիքի մեկ հատկանշական բնավորությունն այն է, որ փափկամիսը գտնվում է քսիլեմի երկու կողմերում, ոչ միայն դրսում, ինչպես շատ բույսերի մեծ մասում:

Միրթլ ընտանիքի ներսում գվավաները տեղադրվում են ենթաֆաբրիկայում Myrtoideae. Այս ենթահամակարգը բնութագրվում է մսոտ մրգերով և հակառակը ՝ ամբողջ տերևներով: Այս ենթաֆաբրիկայում գեների մեծ մասը ունի սաղմերի երեք հեշտությամբ ճանաչված երեք տեսակներից մեկը: Myrtoideae- ի սեռը կարող է շատ դժվար լինել տարբերակել հասուն մրգերի բացակայության դեպքում:

Գուավա

Կանաչ գվավա (Psidium guajava)

Սեռի անդամները Psidium, գվավաները բնորոշ են Myrtoideae- ին ՝ կոշտ մուգ տերևներով, որոնք հակառակ, պարզ, ձվաձև ձվաձև են, իսկ 5-15 սանտիմետր երկարությամբ: Ծաղիկները սպիտակ են, հինգ ծաղկաթերթերով և բազմաթիվ փայտերով: Սեռերի անդամներ Աքարա և Feijoa (= Աքա, արքայախնձոր գուավա) նախկինում նույնպես ներառված էին այս սեռի մեջ:

Գուավայի պտուղը իսկական հատապտուղ է: Բուսաբանության մեջ հատապտուղը մարմնավոր կամ խոզապուխտ անպտուղ պտուղ է, որի մեջ ամբողջ ձվարանների պատը հասունանում է համեմատաբար փափուկ պերիարպերի մեջ, սերմերը ներկառուցված են ձվարանների ընդհանուր մարմնում և սովորաբար լինում է մեկից ավելի սերմ: Բուսաբանական հատապտղի այլ օրինակներ են լոլիկը, խաղողը, ավոկադոն, և նարջը:

Գուավայի պտուղը ուտելի է, կլորից մինչև տանձի տեսքով, 3-ից 10 սանտիմետր (սմ) տրամագծով (որոշ ընտրված սորտերում մինչև 12 սմ): Այն ունի բարակ նուրբ կեղև, որոշ տեսակների հասունության մեջ գունատ կանաչից դեղին, մյուսների մեջ `վարդագույնից մինչև կարմիր, շատ փոքր կոշտ սերմերով յուղալի սպիտակ կամ նարնջագույն սաղմոնի միս և ուժեղ, բնորոշ բույր: Բույրը, ընդհանուր առմամբ, հիշեցնում է թարմացնող մրգերի, ինչպիսիք են խնձորները, պասֆրուտները կամ ելակները, անզգայացուն թթվայնությամբ և վարդի ծաղկաթերթերի բույրով:

Հասած գուավաներ

Գուավաները մշակվում են շատ արևադարձային և մերձարևադարձային երկրներում `իրենց ուտելի մրգերի համար: Մի քանի տեսակներ աճեցվում են առևտրով: Խնձոր գուավա (Պ. Գուջավա) և դրա մշակաբույսերը միջազգային մասշտաբով վաճառվողներն են: Cattley guava կամ պերուական guava (Psidium littorale; հին անունը P. cattleianum դեռ շատ հաճախ օգտագործվում է) փոքր ծառ (2-6 մետր բարձրություն), որը կրում է փոքր կարմիր կամ դեղին պտուղ, որոնք որոշ չափով թթու են, բայց երբեմն ուտում կամ պատրաստվում են ջեմ: Կարմիր fruited ելակի գուավան է Psidium littorale var անասնաբուծություն. Դեղին-երկնագույն Psidium littorale var ծովախորշ հայտնի է որպես կիտրոն Գուավա, իսկ Հավայան կղզիներում ՝ որպես waiawī: Այն բնիկ է Բրազիլիայում և արևադարձային Հարավային Ամերիկայի հարակից շրջաններում:

Գվավայի տեսակների մեծ մասի հասուն ծառերը բավականին ցուրտ են և կարճ ժամանակահատվածում կարող են գոյատևել մինչև 5 ° C, բայց երիտասարդ բույսերը չեն գոյատևի: Հայտնի է, որ նրանք գոյատևում են Հյուսիսային Պակիստանում, որտեղ նրանք կարող են գիշերվա ընթացքում իջնել 5 ° C կամ ավելի ցածր: Գուավաները նույնպես հետաքրքրություն են ցուցաբերում բարեխառն տարածքներում տնային տնտեսության համար, լինելով այն շատ քիչ արևադարձային մրգերից մեկը, որը կարող է աճել պտղաբեր չափերով ՝ ներսից դուրս:

Ինդոնեզիայի գվավա

Պտուղը հանգստացնում են շատ կաթնասուներ և թռչուններ: Ներկայացված գվավայի տարածումը շատ բան է պարտական ​​այս փաստին, քանի որ կենդանիները կուտեն պտուղը և ցրելու սերմերը իրենց կաթիլներում: Psidium տեսակները օգտագործվում են որպես սննդի բույսեր որոշ Lepidoptera- ի թրթուրների կողմից, հիմնականում ցերեկներով, ինչպիսիք են Ello Sphinx- ը: (Erinnyis ello), Eupseudosoma aberrans, Ձյունափայլ էվսեվդոսոմա (E. incutum) և Հիպերկոմպոզիցիա. Itesանցերը դուր են գալիս Pronematus pruni և Tydeus munsteri հայտնի է, որ մակաբուծում է Apple Guava- ն (Պ. Գուաբայա) և գուցե այլ տեսակներ: Բակտերիան Erwinia psidii առաջացնում է Apple Guava- ի փտած հիվանդություններ:

Արեւադարձային մի քանի շրջաններում, ներառյալ Հավայան կղզիներում, որոշ տեսակներ (մասնավորապես `խոշոր եղջերավոր գավառ, P. littorale) դարձել են ինվազիվ մոլախոտերի թփեր: Մյուս կողմից, մի քանի տեսակներ դարձել են շատ հազվադեպ և առնվազն մեկ տեսակ ՝ amaամայական գուավա (P. dumetorum), համարվում է, որ վերջերս ոչնչացվել է:

Օգտագործում է

Գուավան օգտագործվում է խոհարարական և դեկորատիվ նպատակներով: Ժողովրդական բժշկության պատմության մեջ այն նաև բուժական նպատակներով հետազոտությունների առարկա է:

Խոհարարական օգտագործում

«Թայերեն Մարուն» գվավա

Գուավասը կարող է ուտել հում կամ օգտագործել մուրաբաների, դոնդողի, հյութերի, պահածոների և սոուսների մեջ (Herbst 2001):

Ամբողջ պտուղը ուտելի է ՝ սերմերից մինչև կեղև, բայց շատ մարդիկ նախընտրում են կտրել այն կեսը, որը պարունակում է շրջապատող պղպեղի մեջ ներկառուցված կոշտ սերմեր: Pulելյուլոզը կենտրոնում ամենաքաղցրն ու համեղն է, որի արտաքին շերտը երիտասարդ տանձի պես թթու և մռայլ է, մինչդեռ կեղևը (պտուղը) թթվասեր է համով, բայց հարուստ ֆիտոքիմիական նյութերով: Կեղևը սովորաբար հանվում է, բայց այն կարելի է ուտել որպես հիմնական սննդանյութերի և պոլիֆենոլների հարստացված աղբյուր (Jiménez-Escrig et al. 2001):

Պտուղը նույնպես հաճախ պատրաստվում է որպես աղանդեր: Ասիայում թարմ հում գուավան հաճախակի է ընկղմվում պահածոյացված սալորաչիր փոշու կամ աղի մեջ, իսկ թեյը պատրաստվում է գուավայի մրգերից և տերևներից: Եգիպտոսում և Հարավային Աֆրիկայում գավավայի հյութը հանրաճանաչ է: Կարմիր գուավաները կարող են օգտագործվել որպես աղի արտադրատեսակների հիմք, ինչպիսիք են սոուսները, որոնք լոլիկի փոխարինող են հանդիսանում, հատկապես նրանց համար, ովքեր զգայուն են վերջինիս թթվայնության նկատմամբ:

Գուավայի փայտը օգտագործվում է Հավայան կղմինդրներում մսի ծխելու համար և կարող է օգտագործվել խորովածի համար:

Գուավաները հաճախ համարվում են գերհագեցած պտուղներ, որոնք հարուստ են A և C վիտամիններով, օմեգա -3 և օմեգա -6 պոլիհագեցած ճարպաթթուներով և հատկապես դիետիկ մանրաթելերի բարձր մակարդակներով: Պարունակում է մոտավորապես գումարի կեսը (37 մգ 100 գ) վիտամին C ՝ որպես հում նարնջագույն, մեկ ելակի գուավա նաև պարունակում է դիետիկ օգտակար հանածոներ, կալիում և մագնեզիում, և այլապես անհրաժեշտ սննդանյութերի լայն, ցածր կալորիականությամբ պրոֆիլ: (ND 2008a): Ընդհանուր գուավան ընդհանուր առմամբ ունի ավելի բազմազան և խիտ սննդանյութերի պարունակություն, ներառյալ վիտամին C- ի արտակարգ հարստությունը (228 մգ 100 գ) (ND 2008b):

Գուավան պարունակում է ինչպես հակաօքսիդիչ պիգմենտների, կարոտենոիդների, այնպես էլ պոլիֆենոլների հիմնական դասակարգեր `նրանց տալով համեմատաբար բարձր դիետիկ հակաօքսիդիչ արժեք բույսերի սննդի մեջ (Mahattanatawee et al. 2006; Hassimotto et al. 2005; Jiménez-Escrig et al. 2001):

Դեղորայքային օգտագործումը

1950-ական թվականներից ի վեր գուավան, մասնավորապես դրա տերևները, բազմազան հետազոտական ​​նախաձեռնությունների առարկա էր `իր բաղադրիչի քիմիական ինքնությունը, դեղաբանական հատկությունները և ժողովրդական բժշկության քարտեզը քարտեզագրելու համար (Gutiérrez et al. 2008): Լաբորատոր պայմաններում, նախնական բժշկական հետազոտություններից, գվավայի տերևներից կամ կեղևից ստացված քաղվածքները ենթադրվում են քաղցկեղի, բակտերիալ վարակների, բորբոքումների և ցավի դեմ հնարավոր թերապևտիկ մեխանիզմներում (Chen et al. 2007: Mahfuzul et al. 2007; Ojewole 2006): Գվավայի տերևներից եթերայուղերը ցույց են տվել ուժեղ քաղցկեղային ակտիվություն in vitro (Manosroi et al. 2006):

Գուավայի տերևները օգտագործվում են որպես լուծ լուծման միջոց (Kaljee et al. 2004) և դրանց ենթադրյալ հակամանրէային հատկությունների համար: Ժողովրդական բժշկության մեջ նույն հակադիարխային նյութերը կարող են նաև փորկապություն առաջացնել, երբ մեծ քանակությամբ գուավա մրգեր են սպառում: Գուավայի տերևները կամ կեղևը ավանդաբար օգտագործվել են շաքարախտի բուժման համար (Mukhtar et al. 2006; Oh et al. 2005):

Ընտրված տեսակներ

Ելակի Գուավա, Psidium littorale var անասնաբուծությունԽնձորի գուավներ
  • Psidium amplexicaule
  • Psidium araao Ռադիդի
  • Psidium araca Ռադիդի
  • Psidium australe Կամբես:
  • Psidium cinereum
  • Psidium dumetorum - Jamaican Guava, Jamaican Psidium (ոչնչացված. 1970-ականների վերջ)
  • Psidium firmum O.Berg
  • Psidium friedrichsthalium - Կոստա Ռիկա Գուավա, Կաս Գավա
  • Psidium galapageium - Galápagos Guava
  • Psidium guajava - Apple Guava, Common Guava
  • Psidium գվինեենս Շվ. - Գվինեա Գուավա
  • Psidium harrisianum- ը
  • Psidium havanense
  • Psidium incanescens Մարտ.
  • Psidium littorale (= P. cattleianum) - Cattley Guava, Պերուական Guava, «արազ» (Կոլումբիա), «Չինական Գուավա» (որպես ինվազիվ տեսակ)
    • Psidium littorale var անասնաբուծություն - Ելակի Գուավա
    • Psidium littorale var ծովախորշ - Կիտրոն Գուավա
  • Psidium montanum - Լեռ Գուավա
  • Psidium pedicellatum
  • Psidium robustum O.Berg
  • Psidium rostratum
  • Psidium sartorianum - Սարտր Գուավա, "arrayán", guyabita del Peru- ն (Պանամա, Կոստա Ռիկա)
  • Psidium sintenisii - hoja menuda
  • Psidium socorrense
  • Psidium spathulatum Մաթոս

Հղումներ

  • Chen, K. C., C. L. Hsieh, C. C. Peng, H. M. Hsieh-Li, H. S. Chiang, K. D. Huang, and R. Y. Peng. 2007. Ուղեղի ստացվող մետաստատիկ քաղցկեղի քաղցկեղի DU-145 բջիջները արդյունավետորեն արգելակում են in vitro գուավայի կողմից (Psidium gujava Լ.) Տերևի քաղվածքներ: Nutr քաղցկեղ 58 (1): 93-106: Վերցված է 2008 թվականի ապրիլի 22-ին:
  • Gutiérrez, R. M., S. Mitchell և R. V. Solis. 2008 թ. Psidium guajavaՎերանայում դրա ավանդական օգտագործման, ֆիտոքիմիայի և դեղագործաբանության վերաբերյալ: J Ethnopharmacol: 117 (1): 1-27: Վերցված է 2008 թվականի ապրիլի 22-ին:
  • Hassimotto, N. M., M. I. Genovese և F. M. Lajolo. 2005 թ. Դիետիկ մրգերի, բանջարեղենի և առևտրային սառեցված մրգերի պղպեղի հակաօքսիդիչ գործունեությունը: J Agric Food Chem. 53 (8): 2928-35: Վերցված է 2008 թվականի ապրիլի 22-ին:
  • Herbst, S. T. 2001: Նոր սննդի սիրահարների ուղեկից. Շուրջ 6000 սննդի, խմիչքի և խոհանոցային պայմանների համապարփակ սահմանումներ: Բարոնի ճաշ պատրաստելու ուղեցույցը: Hauppauge, NY. Բարոնի կրթական շարքը: ISBN 0764112589:
  • Jiménez-Escrig, A., M. Rincón, R. Pulido և F. Saura-Calixto: 2001. Գուավա պտուղ (Psidium guajava Լ.) Որպես հակաօքսիդիչ դիետիկ մանրաթելերի նոր աղբյուր: J Agric Food Chem. 49 (11): 5489-93: Վերցված է 2008 թվականի ապրիլի 22-ին:
  • Kaljee, L. M., V. D. Thiem, L. von Seidlein, B. L. Genberg, D. G. Canh, L. H. Tho, T. T. Minh, L. T. K. Thoa, J. D. Clemens, and D. D. Trach. 2004. Առողջապահության օգտագործումը լուծի և դիզենտերիայի համար իրական և հիպոթետիկ դեպքերում, Nha Trang, Viet Nam: Առողջապահության, բնակչության և սնուցման ամսագիր 22 (2): 139-149: Վերցված է 2008 թվականի ապրիլի 22-ին:
  • Mahattanatawee, K., J. A. Manthey, G. Luzio, S. T. Talcott, K. Goodner և E. A. Baldwin: 2006. Ֆլորիդայում աճեցված արևադարձային մրգերի ընտրված հակաօքսիդիչ ընդհանուր ակտիվությունը և մանրաթելային պարունակությունը: J Agric Food Chem. 54 (19): 7355-63: Վերցված է 2008 թվականի ապրիլի 22-ին:
  • Mahfuzul, H., M. L. Bari, Y. Inatsu, V. K. Junja, and S. Kawamoto. 2007. Գուավայի հակաբակտերիալ ակտիվություն (Psidium guajava Լ.) Եւ Նեեմը (Azadirachta indica A. Juss.) Քաղվածքներ սննդամթերքի պաթոգենների և փչացող բակտերիաների դեմ: Foodborne Pathog Dis. 4 (4): 481-8: Վերցված է 2008 թվականի ապրիլի 22-ին:
  • Manosroi, J., P. Dhumtanom, and A. Manosroi. 2006 թ. Թայլանդի բուժական բույսերից արդյունահանված եթերայուղի հակա-բազմացնող գործունեությունը KB և P388 բջջային գծերի վրա: Քաղցկեղի գազար: 235 (1): 114-20: Վերցված է 2008 թվականի ապրիլի 22-ին
  • Mukhtar, H. M., S. H. Ansari, Z. A. Bhat, T. Naved, and P. Singh. 2006 թ. Էթանոլի քաղվածքի հակադիաբետիկ գործունեություն, որը ստացվել է ցողունային կեղևից Psidium guajava (Myrtaceae): Ֆարմազի: 61 (8): 725-7: Վերցված է 2008 թվականի ապրիլի 22-ին
  • Սննդառության տվյալներ (ND): 2008 ա. Guavas, ելակ, հում: Nutritiondata.com. Վերցված է 2008 թվականի ապրիլի 22-ին:
  • Սննդառության տվյալներ (ND): 2008 բ. Guavas, սովորական, հում: Nutritiondata.com. Վերցված է 2008 թվականի ապրիլի 22-ին:
  • Oh, W. K., C. H. Lee, M. S. Lee, E. Y. Bae, C. B. Sohn, H. Oh, B. Y. Kim, and J. S. Ahn.2005: Քաղվածքների հակաբիոտիկ ազդեցություն Psidium guajava. J Ethnopharmacol: 96 (3): 411-5: Վերցված է 2008 թվականի ապրիլի 22-ին:
  • Ojewole, J.A. 2006. Հակաբորբոքային և անալգետիկ ազդեցություն Psidium guajava Լինն: (Myrtaceae) տերևի ջրային քաղվածք առնետների և մկների մեջ: Մեթոդները գտնում են Exp Clin Pharmacol- ը: 28 (7): 441-6: Վերցված է 2008 թվականի ապրիլի 22-ին:

Արտաքին կապեր

Բոլոր հղումները վերցված են 2017 թվականի հուլիսի 18-ին:

  • Frերմ կլիմայի մրգեր. Գուավա:
  • Կալիֆոռնիայի հազվագյուտ մրգատու այգիներ. Արեւադարձային Գուավա պտղատու փաստեր:

Pin
Send
Share
Send